牛犊家招商加盟火热进行中…

2021-02-19 15:16:12 来源:牛犊家牛肉汤
  • 经营范围:特色传承淮南手工技艺牛肉汤
  • 门店数量:50家
  • 单店投资额:5~10
企业已备案
企业已认证
成交领红包

明太祖朱元璋少时家境贫寒,以放牛为生,因此结识了徐达、汤和等小伙伴。一日,朱元璋与小伙伴偷杀了地主家的一头牛犊,煮了一锅牛肉汤充饥。

事后,朱元璋一人揽下了全部责罚,也由此获得了同伴的信任。这些一同喝汤的小伙伴日后都成了明朝的开国功臣。后人把这口汤传为“牛犊汤”,意为“牛犊初生敢作敢为”。

相传朱元璋称帝以后,念念不忘那口牛肉汤,每次命御厨制作,他尝后总觉得味道不对。当时有寿州(今淮南)人胡氏听闻此事,大胆采用本地的牛肉汤为基,融入多种养生补元中药材加以改良,精心熬制了一锅牛肉汤献上。

朱元璋尝后赞不绝口,并邀请开国大臣一起品尝,自此,牛肉汤便在皇宫里风靡开来。

时至今日,朱元璋以一锅牛犊汤起家,开创百年基业的故事,与淮南牛肉汤一起依然在民间流传,而胡氏牛肉汤的秘方也在一代代传给后人。

2010年,秘方的近代传人胡耀兵先生,传承千百年淮南牛肉汤手艺,将牛肉汤秘方加以优化改良,以“为奋斗打拼的人献上好的美食”为初心,开创全新“牛犊家”牛肉汤品牌传奇。

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公司简介

牛犊家创立于2010年,总部位于江南福地江苏常熟,结合安徽淮南本土牛肉汤制作技艺。严选品质食材,道地香料,志在还原西汉“淮南子齐俗训”记载,“其味鲜甘.清爽.浓香”。

牛犊家在江苏、安徽、山东均有标准化的底料生产工厂,牛肉(骨)供应协议全程冷链运输,供应链稳定,品牌实力雄厚。将立足于华东地区,不断融合,不断增强品牌知名度,并逐步发展成为华东地区独树一帜的牛肉(骨)汤配饼快餐品牌。带领牛肉汤快餐新潮流。

品牌定位

牛犊家选择牛肉汤快餐做品类赛道,聚焦现代人求新、求味、求质、求速的就餐需求,用牛肉(骨)汤配饼的模式将品牌定位为1分钟快速出餐,自主选择与多套餐结合。优选上等牛肉(骨)道地自制香料,历经8小时精工慢熬,品类丰富老少皆宜。

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